11 внушающих благоговение тортов из Северной Америки премия Cake Fair
Тысячи специалистов по выпечке, покупателей индустрии и гурманов собрали мероприятие, посвященное пирогам, шоколаду и сахарному искусству.
Пекарь из Орландо Мерседес Страчуски создал огромный торт в центре шоу, получивший название Fantasy Under the Sea и спонсируемый Satin Ice.
В категории новинок конкурсантов попросили создать торт, представляющий тему «Под солнцем Флориды».
Моделирование шоколада, помадки, изомальта и аэрографии создало эту инсталяцию в категории скульптурных тортов, которая была вдохновлена фильмом « Чужой против Хищника ». У этой категории не было определенной темы, но абитуриенты были проинструктированы демонстрировать искусство скульптуры, игнорируя законы гравитации.
Слои кремового цвета этого свадебного торта были окрашены жемчужной пылью цвета слоновой кости и пропарены, чтобы выглядеть как атлас, и чтобы прилипало съедобное кружево. Бирюзовый слой был окрашен в бронзу, затем покрыт формами, окрашенными кукурузным крахмалом и гелем для пищевых красителей.
В этом творении табличка на передней части ящика была расписана вручную маслом какао. Трафарет и аэрография создали соты на торте, который служит основой дерева, на котором есть листья и апельсины, сделанные из шоколада и помадки.
Этот свадебный торт был сделан из съедобной ткани и кружева, чтобы быть похожим на сари, одежду, которую носят женщины в Индии.
Чтобы сделать корзину, этот конкурсант сплел помадку, а затем расписал ее вручную. Внутри корзины Райс Криспи угощает помадкой, гумпастом и изомальтом.
Эта конкурсантка в категории скульптур создала точную копию торта из картины Омара Райяна «Дракон и соловей», которую она любит, с использованием лепки из шоколада, помады, гампаста, пастилляжа, вафельной бумаги и глиняных форм, вылепленных вручную.
Этот участник использовал порошкообразный пищевой краситель и растительное масло, чтобы нарисовать вафельную бумагу, а затем бамбуковый вертел, чтобы создать плотные рулоны для этого свадебного торта.
Сгущенное молоко и кокосовая мука создали песок на основе этого новогоднего торта для темы «Под солнцем Флориды». Нити спагетти использовались для поддержки зонтов, американских горок и некоторых животных.
Этот скульптурный торт был вдохновлен персонажем Добби из Гарри Поттер ».
